本网讯 刘畅 报道：6月25日，按照遂宁分院供应科“安全生产活动月”方案，供应科全体干部和食堂班组长在机保部会议室开展了一次夏季食物中毒应急桌面演练。

此次演练通过假设疫情的方式展开，模拟的情景是某日午餐后有10名学生出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻和头晕等症状，初步怀疑为食物中毒，供应科在了解情况后，立即启动食物中毒应急预案，按照食物中毒处置流程逐级上报，同时联合卫生科立即赶赴现场，在食物中毒应急领导小组的统一领导下，各就各位、各司其职，开展了一系列应急处置工作，使食物中毒事件得到了有效的控制。

本次桌面演练以“沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置”为宗旨，通过情景模拟、集中练兵的方式，检验了相关事件应急处置预案的科学性、可操作性，锻炼和提高了食堂炊管人员应对突发食品安全事故的应急处置能力，为进一步做好分院食品安全管理工作打下了基础。