本网讯 刘畅/文 郑波/图：11月28日，遂宁分院机保部供卫联合分工会在机关食堂开展了“安康杯”烹饪技能比赛活动,分院副院长（主持工作）马建新、副院长卢智文、方涛和工会主席郑勇等分院领导和各部门负责人到场观摩指导。

供卫分工会结合后勤膳食保障工作的实际情况，20余名炊事人员分为5个参赛小组参与了本次比赛，按要求，每组制作了4个菜品，参赛选手们分别从4道菜品的味型特点、食材选择、刀工艺术、烹饪步骤、火候把握等方面入手，在继承传统中大胆创新，在展示厨艺中契合日常供应实际，大家从色、香、味、型、营养纷纷亮出自己的绝活：脆皮炸大肠、鸡蒙豆尖、古法红烧肉……，一道道美食佳肴在选手们的精心制作中纷纷亮相。评委们对选手们的作品逐一品尝并进行现场打分，最终决出比赛的一、二、三等奖。

本次活动以分院“安康杯”竞赛活动为契机，为食堂炊事员搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台，对进一步提高烹饪技能水平，更好地满足师生员工多元化的饮食需求具有积极的推动作用，为供应科炊事人员不断改善饭菜质量，不断提高服务水平，不断强化安全管理打下了坚实的基础。

精心制作

认真评判

合影