本网讯 刘畅 报道：近日，遂宁市食品药品监督管理局经开区分局检查人员在未提前告知的情况下，到遂宁分院供应科食堂就食品安全管理工作进行了检查。

检查人员通过对资质证照、餐厨具的清洗消毒、食材餐具的规范摆放、食品加工和制作流程、食品添加剂的使用、食品的留样和记录管理等方面进行认真核对检查后，他们对分院食堂的食品安全管理工作给予了高度评价，认为分院在食品安全管理方面花了大力气，下了真功夫，食堂操作间干净整齐，燃气报警装置工作有效，冰柜中的食品分类明确，标识清晰，厨卫人员制服干净，着装整齐，在食品留样和记录管理方面，食堂做到了专人管理，痕迹真实，就餐区整体卫生清洁，灭蝇灭蚊灭鼠工作取得了较好的效果。

分院供应科将认真贯彻落实《食品安全法》和《食品卫生管理规定》要求，落实规章制度，强化岗位职责，进一步做好食品安全管理工作，为分院提质升量保安全，建设优质安全特色分院做出新贡献。